Andelstapas

För att utvärdera hur våra medlemmar har upplevt årets andelsjordbruk hittills bjöd vi in till en liten skördemiddag igår. Vi kallade tallriken vi bjöd på för andelstapas. Det var en härlig mix av nyskördade och varsamt tillagade grönsaker serverade med nybakt brytbröd.

Andelstapas

På tallriken medsols:
Lättkokta vaxbönor (Dragon Langerie och Neckargold) hastigt stekta i olivolja med vitlök och örtsalt
Lime- och timjanmarinerade morötter (orange och vita från Runåbergs Morotsmix)
Fräst svartkål (Nero di Toscana) med chili (Padron) och vitlök
Ugnsbakad palsternacka (Student) och rotselleri (Mars) med persiljesmör
Snabbpicklade grönsaker (blandade sorter)
I mitten bondbönshommus (Super Aquadulce)

I koppen – grönkålsconsommé

Brödet var ett ljust surdegsbröd med rosmarin, fetaost och svarta oliver.

Måltiden avslutades med en smulpaj med äpple och röda vinbär som serverades med hemkokt vanlijsås.

Våra gäster var nöjda med både måltiden och med andelsjordbrukets leveranser. Vi fick bland annat följande kommentarer:

  • ”Vi äter bättre sedan vi började få leveranserna
  • Det är kul med ätbara blommor även om vi inte alltid äter upp dem för att vi tycker att det är synd på så fina blommor
  • Det är bra med olika sorters brytbönor
  • Vi gillar att inte bestämma sortimentet själva för det innebär vidgade matvyer
  • Allt var så gott men särskilt potatisarna var såååå goda liksom sockerärtorna, brytbönorna och broccolin
  • Det blev lite väl mycket asiatiska blad ett tag (de visste inte att de går utmärkt att förvälla och frysa in)
  • Vi saknade inte alls vanlig sallat eftersom vi fick andra blad som passar för sallader
  • Vi önskar receptblad i kassarna då och då, särskilt på lite ovanliga grönsaker”

Vi känner oss själva mycket nöjda med vad vi kunnat leverera hittills under årets andelssäsong. Vi räknar med flera veckors leverans till men ville gärna ha en skördemiddag när grönsakerna verkligen är på topp!

Nu hoppas vi på fler medlemmar inför nästa säsong. Vill du bli medlem i 2018 års andelsjordbruk hos Fru Gran? Välkommen att kontakta oss.

Please follow and like us:
Facebook
Facebook
Instagram
Twitter
RSS
Follow by Email
Google+
http://frugran.se/andelstapas/

Kommentera